Les élèves de 3° groupe 1, ont effectué une visite au domaine Bertrand Bergé le vendredi 25 septembre à Paziols dans l’Aude.

Ils ont pu découvrir la réception du raisin dans la cave et observer le tri, avant la vinification.

Ils ont pu découvrir également la fabrication du vin étape par étape: récolte, tri, vinification, pressurage, vieillissement, embouteillage, étiquetage. Cette visite amorce le « projet vigne » de l’établissement.